<bdo id="vfrhj"></bdo>

        <menuitem id="vfrhj"><dfn id="vfrhj"></dfn></menuitem>
        <tbody id="vfrhj"><div id="vfrhj"><td id="vfrhj"></td></div></tbody>
            <option id="vfrhj"><span id="vfrhj"></span></option>
            <track id="vfrhj"></track>
            <tbody id="vfrhj"></tbody>
          1. 
            

                新聞資訊
                news
                當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 正文
                味精雞精要合理使用
                發表于:2013/7/25 | 瀏覽:1794

                味精是一種增鮮味的調料,炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。但如果不遵守使用規則,不僅達不到理想的調味效果,甚至會產生副作用,所以在烹飪當中使用味精要注意:1.不要在滾燙的鍋中加入,而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時,會變為焦谷氨酸鈉,食后對人體有害,且難以排出體外。2.不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋魚、糖醋里脊等。味精呈堿性,在酸性食物中添加會引起化學反應,使菜肴走味。3.在含有堿性的原料中不宜使用味精,味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉,會產生氨水臭味, 使鮮味降低,甚至失去其鮮味。4.注意咸淡程度。如果太咸,味精就可能吃不出鮮味,食鹽與味精的比例在3:1或4:1范圍內,即可達到圓潤柔和的口味,做涼拌菜時宜先溶解后再加入。因為味精的溶解溫度為85℃,低于此溫度,味精難以分解。5.高湯、雞肉、雞蛋、水產制出的菜肴中不用再放味精。6.孕婦及嬰幼兒不宜吃味精,因為味精可能會引起胎兒缺陷;老人和兒童也不宜多食?;加懈哐獕旱娜巳绻秤梦毒^多,會使血壓更高。所以,高血壓患者不但要限制食鹽的攝入量,而且還要嚴格控制味精的攝入。

                上一篇: 芥辣
                下一篇: 已是最后一篇
                ©2013 普寧市誠欣隆食品有限公司 版權所有 粵ICP備13049439號
                廣東省普寧市麒麟鎮奇美村壇南 
                管理中心  技術支持:永圖時代
                中国女人free性hd国语